15時で予定していたミーティングが全てが終了。 運転手に有名なところに連れて行って欲しいと伝えたところ、色々と案内された。 インドにはこういうスラム街が少なからず残っているとのこと。 金融の力で少しでもインドの経済発展に寄与できればと思った。

シンガポールから来ている同僚と朝食後にジョイン。 ホテルで手配したハイヤーでムンバイ市内に向かった。 移動中は牛の行列とかに巻き込まれるのを想像していたけどそんなことはさすがに無かった。 交通マナーの悪さは昨日と同じで、引っ切り無しにクラクシ…

今日から3泊4日のインド出張。 往路は会社経由でチケットを手配したところ、幸運なことにエコノミー料金でBusiness Jetを取ることができた。 写真は福岡で給油している際に取ったもの。 やっぱりビジネスクラスはいいね。 エコノミー以外の席は子供のときに…

オーバーホールに出していたZENITHを受け取りに渋谷に行った。 時計屋が開店するまで近くのアップルストアに時間調整のために足を踏み入れたのが今考えると間違っていた…。 今まで気にも留めなかったBOSEのヘッドホンが何故か目に飛び込んできて、試聴してみ…

今朝放送された男子ごはんに収録されていたレシピに挑戦。 グラタンは簡単に作れてかなり美味しかった。 一方、レンコンマリネは…。 そもそも論、味付けに使ったアンチョビが苦手で…。

カミさんが最近ホームベーカリーを買ったので、自家製麺を作ってもらい、こっちはカレー汁を作った。 初めての夫婦合作。 激うま。

無性にステーキを食べたくなったので作ってみた。 というか焼いただけだけど。 付け合せはアスパラガスの塩炒めと粉吹き芋。 アスパラガスの塩加減、粉吹き芋の湯で加減は共にばっちし。 ただし、クックパッドを見て作ったステーキダレが今一で不完全燃焼だ…

昼食にはチキンソテートマトソースを作った。 鶏肉を塩味で仕上げトマトソースを乗っけるだけの簡単料理。 鶏肉の塩加減は完璧だったけど、火が通っていない部分が残ってしまった。 これでもかっ！てくらい焼いたつもりだったけど不十分だったみたいで電子レ…

昼食にはささ身のソテーアボカドソースを作った。 とろみのあるアボカドにレモン汁を加えることによってさっぱり味のソースを作って、こんがり焼いたささ身の上に乗せれば完成。 夕食にはくるみのチーズ風味フィトチーネを作った。 チーズ風味にクルミを乗せ…

豚肉を料理酒を加えたお湯でしゃぶしゃぶして、カラシベースのソースと和えて完成。 豚肉はお湯の中でしっかり油が落ちてヘルシーな仕上がりとなった。 夕食には久しぶりにハンバーグを作った。 脳をフル回転させた結果、付け合わせとハンバーグを同時に完成…

カリビの味付けに納得が出来なかった。結局、焼肉のタレをかけて途中から良く分からない料理になってしまった。

昼食にオムライスを作ってみた。 ちょっと端が破けちゃったけどうまく味付けすることができた。 オニオングラタンスープは簡単に出来て超美味しかった。 夕食は肉そばを作ってみた。 うまく肉を味付けすることができて美味しかった。

ケンタロウのレシピ本を新たに購入。 ツナとマヨネーズのスパゲッティと骨つき鶏の野菜のポトフに挑戦してみた。 スパゲッティを茹でている間にソースを作って混ぜるだけという超簡単な料理（と呼んでいいのか）の割にはプロっぽい仕上がりになり大満足。 ポ…

夕食にはオムハヤシライスを作った。 ３回目だけどどうしてもトロトロ感に納得できない。 煮込みが足りないのかな。

昼食は親子丼と豚汁を作った。 普段買っている値段の３倍する味噌を使って作った豚汁は激うま！ 夕食には久しぶりにミルフィーユ豚カツを作った。 揚げ具合は完璧。 包丁を入れるとサクっサクッとした音を立てて切れた。 昼食で余った豚汁と一緒に食べたら最…

昼食には作っていそうで今まで作っていなかったオムライスに挑戦。 オーソドックスなケチャップタイプではなく醤油をベースにした和風あんタイプを作ってみた。 玉子の包み込みにも成功。 美味しかった。 夕食には久しぶりにステーキ乗せピラフを作った。 ス…

この夏に買い溜めして冷凍保存していた麺を使い切るため、ちょっと季節外れの冷やし坦々麺を作った。 簡単に作れて美味しかった。 夕食にはハンバーグを作った。 ケンタロウ流の煮込みハンバーグ也。

作ってみて分かった。 ご飯は普通に炊いた方が絶対美味しい…。 失敗らしい失敗は無かったけどな…。

昼食には親子丼と鶏がらスープを作った。 親子丼は煮込みが足りず、鶏肉にうまく煮汁を沁み込ませるができなかった。 鶏がらスープはくさみを消しきれず濃厚過ぎる風味になってしまった。 夕食には秋鮭ときのこのクリームパスタ（２回目）を作った。 来週、…

夕食に餃子と炒飯を作った。 今までは一品で精一杯だったけど、同時並行で複数品作れるようになってきた。 シナリオを立てて実行していくのが楽しい。 脳が活性化される！

人生で初めて一人でカレーを作った。 簡単だったけど意外と時間がかかった。 出来上がったカレーに豆乳を混ぜたところ、辛さをほどよく包み込むようなまろやかな味わいとなった。

今日の昼食には麻婆豆腐、キャベツの胡麻和えを作った。 麻婆豆腐の味付けは良かったが、水分をうまく飛ばすことができずトロトロ感が全く出せずスープみたいになってしまった。 片栗粉をしっかり入れたのだが…。 キャベツの胡麻和えはあっさり味でまとめる…

今日の昼食には昨日作ったコロッケを丼にアレンジしてみた。 砂糖を加えためんつゆに玉子とキャベツをぶっこんだだけど、一風変わったコロッケの味わい方を発見できた。 サクサク感がなくなったコロッケも新しく命を吹き込まれたように俄然美味しくなって生…