作ってみて分かった。 ご飯は普通に炊いた方が絶対美味しい…。 失敗らしい失敗は無かったけどな…。

昼食には親子丼と鶏がらスープを作った。 親子丼は煮込みが足りず、鶏肉にうまく煮汁を沁み込ませるができなかった。 鶏がらスープはくさみを消しきれず濃厚過ぎる風味になってしまった。 夕食には秋鮭ときのこのクリームパスタ（２回目）を作った。 来週、…

夕食に餃子と炒飯を作った。 今までは一品で精一杯だったけど、同時並行で複数品作れるようになってきた。 シナリオを立てて実行していくのが楽しい。 脳が活性化される！

人生で初めて一人でカレーを作った。 簡単だったけど意外と時間がかかった。 出来上がったカレーに豆乳を混ぜたところ、辛さをほどよく包み込むようなまろやかな味わいとなった。

今日の昼食には麻婆豆腐、キャベツの胡麻和えを作った。 麻婆豆腐の味付けは良かったが、水分をうまく飛ばすことができずトロトロ感が全く出せずスープみたいになってしまった。 片栗粉をしっかり入れたのだが…。 キャベツの胡麻和えはあっさり味でまとめる…

今日の昼食には昨日作ったコロッケを丼にアレンジしてみた。 砂糖を加えためんつゆに玉子とキャベツをぶっこんだだけど、一風変わったコロッケの味わい方を発見できた。 サクサク感がなくなったコロッケも新しく命を吹き込まれたように俄然美味しくなって生…

晩御飯にコロッケと煮干でダシを取った手羽元スープを作ってみた。 コロッケはちょっと焦げちゃったけど、なんとか合格点かな。 手羽元スープは味付けがもの足りず、若干失敗気味だった…。

昼食に白いハンバーグ（男子ごはん：８月２３日放送）を作ってみた。 放送を録画し忘れていたのでＨＰのレシピ情報のみが頼りだった。 放送を見ないで料理を作るのって久しぶり。 明確なイメージが無いまま、大海原に漕ぎ出すような独特の緊張感が堪らないね…