中華定食（チンジャオロース＆炒飯）、チキン南蛮

今日の昼食にはチンジャオロースと炒飯を作った。

チンジャオロースはしっかり味付けできたが、炒飯はやや失敗気味だった。
塩と醤油のみで味付けを試みたけど今一だった。
今度は中華ダシを隠し味に入れてみよう。
夕食にはチキン南蛮を作った。

鶏肉は火が通りにくいのでこれでもかっ！てくらい揚げたけど、ちょうど良かった。
カリカリした衣の上にタルタルソースが良くマッチしていた。